在寿司门店的日常运营中，手工切割效率低下，高峰时段拖慢出餐节奏，刀工参差不齐，出品时好时坏影响顾客体验以及手动切的过程中食材粘连、损耗严重，无形中推高了经营成本。
针对这些行业痛点，小野久田推出新一代自动切卷机。它以每小时700根的高效输出，大幅提升切卷效率。
1.切卷速度拉满，高峰也不慌
寿司门店的盈利核心，在于“翻台率”与“出餐速度”的双重保障。自动切卷机以极致效率，为门店打破产能瓶颈。
该款切卷机每小时可稳定切割700根寿司卷，远超人工切割效率，即使在用餐高峰期，也能从容应对批量出餐需求。
并且针对不同门店的产品定位与地域需求，设备标配6、8、10、12段刀具，更可定制11刀组，完美适配紫菜包饭、切卷等多元化产品的切割要求，无需更换设备即可实现产品迭代，降低门店设备投入成本。
考虑到全球市场的适配性，设备采用全球电压通配设计，支持110V – 240V宽电压输入，搭配50W低功耗配置，无论是国内门店还是海外商户，都能无缝适配当地电力环境，既降低了能耗开支，也拓宽了设备的应用场景。
2.切得均匀又好看，食材不浪费
对于寿司而言，“卖相”与“口感”是留住顾客的关键。小野久田的自动切卷机核心的斜切设计，最大程度保留食材的完成度，避免切割过程中食材碎裂、变形，让每一段寿司卷都保持饱满形态；
切割刀片锋利且经久耐用，可长时间稳定工作，大幅减少刀片更换频率，既降低了耗材成本，也避免了频繁换刀对出餐节奏的影响。
特氟龙涂层的不粘材质刀组，让米饭、海苔等食材不易粘连，切割后的寿司卷切口平整、层次分明，确保门店出品的标准化与一致性，助力品牌打造稳定的口碑效应。
3.不怕切到手，操作更安心
员工操作安全，是门店经营的底线要求。小野久田自动切卷机以多重安全设计，为操作人员筑起全方位防护。
设备标配双手操作按键，强制要求双手同步触发方可启动切割，从源头避免单手持料操作的误伤风险；搭载自动感应系统，实现切割组件自动下降，无需人工手动调节，减少肢体接触风险。
同时，配套的安全罩设计，进一步防范操作意外，全方位保护作业员工的人身安全，让经营者安心，让员工操作放心。
4.拆洗简单，清洁超省心
因切割刀片与框架全内置的设计，设备从根源上避免了食物残渣的堆积，搭配特氟龙不粘材质，清洁工作变得格外轻松。
设备支持简易分解及清洗，无需专业工具，员工即可快速完成拆卸、清洁、组装，大幅减少清洁时间，让员工将更多精力投入到服务与出品中。
我们始终秉持“初心、用心、创新、匠心”的发展理念，以客户需求为导向，持续优化产品性能与服务体验。
我们期待与客户携手共进，以技术创新赋能餐饮行业升级，共创共赢的智慧餐饮新时代。
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